【日釀食譜】檸檬醃甜酸蘋果
上一集的「梅漬番茄」篇，不知道大家製作的狀況如何了？應該很簡單就上手了吧～這次的「日釀食譜」依舊來點簡單一顆星難度的入門醃漬物「檸檬醃甜酸蘋果」，檸檬的酸味配上甜蘋果，加入氣泡水或是茶飲，簡簡單單的就是一道夏日消暑飲品囉！
那先來看看要準備的道具有哪些吧。
請看下圖↓
【食材】
蘋果2個
黃檸檬1個
【醃料】
白砂糖500g
蜂蜜50ml
肉桂棒一支
【其他】
攪拌用的容器
好了，東西都準備好就可以開始囉～請看以下影片
【步驟】
(1)蘋果洗淨帶皮去籽切片(0.5cm厚)
(2)檸檬洗淨切片(0.5cm厚)
(3)放入盆中與白砂糖拌勻
(4)將拌勻的蘋果與檸檬放入醃製容器，加入肉桂棒與蜂蜜。
(5)室溫放置6小時後，冷藏一個月發酵即可。
記得每週要從冰箱拿出來，搖一搖，這樣味道才會均勻喔
冷藏一個月開封～加入氣泡水，或是茶飲等即可享受冰涼的檸檬蘋果茶囉！
統籌：ISSA
食譜：三犬風
攝影拍攝與製作：Joanie
【容器推薦】
Le Parfait密封罐(1000ml)
NT$220