打造私人咖啡廳 Part 2 ：用Staresso製作一杯高品質espresso

家中製作一杯高品質的espresso，不再需要仰賴上萬元咖啡機了，靠這台免插電的staresso便能實現，更重要的是它的機動性，戶外露營都能使用，真是超棒！今天就來超詳細、超完整教學，介紹如何使用Staresso製作一杯高品質espresso吧！

這是Staresso展開的模樣，主要共分為本體與支架兩部分。

再進一步拆解Staresso各部件。A.水箱中的過濾片，B.粉杯+粉杯濾片，C.加壓棒與本體水箱，D.支架，E.咖啡杯，F.下蓋萃取槽。

好了，對機台有簡單了解後，那我們就Step By Step實際操作吧！

1.首先將研磨好的咖啡粉放入「B粉杯+粉杯濾片」中，建議約16~18g的粉量。將表面稍微整平，不需要像一般咖啡機流程刻意壓緊粉面，過緊的粉面會讓按壓萃取造成困難，所以請填平即可。

2.「F下蓋萃取槽」的萃取口為可轉動的調節式壓力閥，可以調整濃度，建議轉到最緊最大（刻度圖案越小，代表壓力越小，請轉到最大，照片中是轉為壓力最大的狀態）

3.將「B粉杯+粉杯濾片」，放入「F下蓋萃取槽」中

4.然後「A水箱中過濾片」放入「C加壓棒與本體水箱」下方

5.並與「F下蓋萃取槽」鎖緊，並放上「D支架」

6.將「C加壓棒與本體水箱」的蓋子轉開，取出加壓棒（與蓋子一體），然後將熱水注入水槽中，溫度建議95°C以上，內層有刻度，請不要加到滿水，不然無法放置上蓋加壓棒。然候鎖緊。

7.確定咖啡機穩固後，開始按壓。先按壓15下（一秒一下），然後讓咖啡浸置10~15秒後，再繼續按壓，同樣一秒一下，按到壓力感消失，表示萃取完畢。

萃取完畢，是不是超級簡單～這時候只要倒入冰牛奶，就變成好喝的冰拿鐵囉！加入熱水也可以變成美式咖啡，或是做成西西里咖啡等，可自行變化。

使用完畢要清潔時請要注意，若此時要打開上方，請先小小轉動，讓裡面洩壓，不然內部熱水可能會噴射燙人喔。

最後來看看我們實際製作一杯咖啡的過程吧～

完整咖啡器具 →

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