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未來食堂:提供免費餐的餐廳到今天都能賺錢的理由

NT$320

獻給想要跳出框架的人、想要產出創新點子的人、想要落實想法的人、想要創業的人、想要跨出改變的一步的人、想看別人成功故事的人、想在東京神保町找好吃食堂的人。

在競爭激烈的東京餐飲業,由前IT工程師小林世界獨自一人經營的未來食堂,以小如蚱蜢的力量,憑藉著「客製小菜」「打工換膳」「免費餐」「樂捐飲」等制度,打造出「一個可以接納任何人,適合任何人的場所」。這些看似不可思議的經營制度,卻又超合邏輯,形塑出未來食堂獨樹一格的經營風格及樣貌。

這套創新的經營體制,並獲得《日經WOMAN》雜誌WOMAN OF THE YEAR 2017的飲食產業創新獎(評選出該年度各領域表現傑出的女性,2017年度共有7組受獎人)。

有了絕佳的創業點子,少了有效的執行方式,終究功虧一簣,這是常常聽到創業失利的故事。未來食堂一書,從無到有的發想以及執行過程,其中經營上的眉眉角角,作者都毫無保留的分享,對於想創業或已經在創業道路上的朋友,是本絕對值得一讀的好書。

商品規格Specification:

  • Size: 平裝 / 240頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地: 台灣
  • 語言Language: 繁體中文
  • ISBN: 9789864930708
  • 出版社Publisher: 啟動文化

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