露營界的顏值與實用代表FEDECA
每次露營時，最常被問到的問題之一就是：「你的刀子是哪個牌子？怎麼這麼美？」今天就來分享我長年愛用、心中露營料理刀第一名的 FEDECA 折疊料理刀。
第一次看到它的時候就整個被燒到，當初還特地上網排隊等了好一陣子才買到。現在能在 30Select 引進這個來自日本的高端露營品牌，真的是難得又讓人興奮的事。
這次就讓我來分享這把刀的魅力吧！
point 1
露營現場，也能切出廚房級的俐落手感
多數折疊刀講求多功能，但 FEDECA 想做的，是一把在戶外也能像在家裡一樣好用的料理刀。
這把刀最大的特點在於，展開後刀片和手柄不是一條直線，而是有條精緻的弧度，這點對於料理刀很重要，當它切食物時，刀片往前往後推拉時，刀刃略微傾斜，手不會碰到砧板卡住，而且刀片鋒利，不需太大力就能俐落切開，就像使用料理刀一樣方便切割。
切割的刀面相當薄，整刀片尖端呈錐形，刀背厚，往刀面越來越薄，因此能很好的切割食材，且完的斷面也非常力漂亮。
刀片鋒利，切肉容易
由於FEDECA本身就是作刀具的起家的，對於刀具的細節就非常講究。使用雙刃三層中斷刀片，刀片鋒利，切肉很方便，尤其在露營時接切雞肉等，很容易就劃開，只要親身體驗過，就會驚艷到他的利度，用來切牛排、抹奶油也都很好用。
point 2
小巧方便攜帶
折疊後長約 14.7 公分，剛好一手掌握，體積輕巧、安全好收。比起一般露營刀，它的使用感更貼近家用廚刀，讓你露營不用在帶著大把的料理刀，這把就可以搞定。無論是露營、野餐、戶外料理，甚至在餐桌上切牛排或抹奶油，它都非常順手。
point 3
方便清潔與維護
這把刀結構簡單，可完全拆解清洗，內部不易藏汙納垢。只需一支螺絲起子，就能輕鬆拆解、清潔，清洗完稍微擦上薄油即完成。
另一大優勢，就是當刀片不利時，可以自行磨刀維持刀片鋒利，讓整體使用壽命可以更加延長。
另外刀柄與刀片間還有可調整的彈簧結構，只要用螺絲起子就能微調鬆緊度，不論你喜歡緊一點或順一點，都能依照手感調整。
職人工藝與美學兼具
這把刀採用高品質「銀石3號」不銹鋼，兼具防鏽、硬度與鋒利度，即使切酸性食材也能安心使用，深受專業廚師與工匠青睞。刀片由兵庫縣三木市的 FEDECA 工坊製作，該地自 1887 年起就是日本知名餐具與刀具產地，擁有百年以上的精湛工藝傳承。
木柄分為一般平面與「名栗」版本。「名栗」是日本傳統木工藝技法，職人以鑿子在木材表面手工雕出六角形紋理，不僅增添立體感與陰影層次，還能提升握感，長時間使用也不容易滑手。那種手工雕刻留下的細緻痕跡，每次使用都像在欣賞一件工藝品。
一把值得收藏的料理刀
真正讓我著迷的，不只是它的外型帥，更是讓戶外露營料理時，能有把超好用的刀具，好用都連在家裡，都習慣直接用它，那種滑順感，用過就知道它的好！直接變成家裡的寶了～
關於FEDECA
來自日本兵庫縣三木市的 FEDECA，誕生於擁有百年鍛造歷史的「神沢鉄工株式会社」。這座城市以木工與刀具聞名，街巷間仍保留著傳統鐵工的氣息。
FEDECA 想做的，是把那份「木與鐵的文化」延續到現代生活裡。
他們以日本刀的鍛造精神為底蘊，創造出適合日常使用的刀具與餐具——既有職人的精準，也有生活的溫度。
在這個機械化的時代，他們相信手作的刀具仍有無可取代的魅力。那是一種能被長久使用、愈用愈順手的實在感，也是與日常共存的一種美。
