打造私人咖啡廳 ：用Staresso製作一杯高品質espresso

家中製作一杯高品質的espresso，不再需要仰賴上萬元咖啡機了，靠這台免插電的staresso便能實現，更重要的是它的機動性，戶外露營都能使用，真是超棒！今天就來超詳細、超完整教學，介紹如何使用Staresso製作一杯高品質espresso吧！

再進一步拆解Staresso各部件。A.水箱中的過濾片，B.粉杯+粉杯濾片，C.加壓棒與本體水箱，D.支架，E.咖啡杯，F.下蓋萃取槽。

好了，對機台有簡單了解後，那我們就Step By Step實際操作吧！

步驟1.

粉杯中填入咖啡粉（請研磨義式濃縮咖啡的細度）。稍微將表面整平，不需要像一般咖啡機流程刻意壓緊粉面，過緊的粉面會讓按壓萃取造成困難，所以請填平即可

步驟2.

將粉杯與本體鎖緊。萃取口為可轉動的調節式壓力閥，可以調整濃度，建議轉到最緊最大。

步驟3.

將「B粉杯+粉杯濾片」，放入「F下蓋萃取槽」中

步驟4

然後「A水箱中過濾片」放入「C加壓棒與本體水箱」下方

步驟5

並與「F下蓋萃取槽」鎖緊，並放上「D支架」

步驟6

將熱水注入水槽中，溫度建議95°C以上，內層有刻度，請不要加到滿水，不然無法放置上蓋加壓棒。然候鎖緊。

步驟7

確定咖啡機站立穩固後，開始按壓。先按壓15下（一秒一下），然後讓咖啡浸置10~15秒後，再繼續按壓，同樣一秒一下，按到壓力感消失，表示萃取完畢。