零失敗日式煎餃作法！ 用「大人の鉄板」做出美味薄皮煎餃

超愛日式煎餃的，每次吃拉麵已經有夠飽了，還是要加點一盤日式煎餃。所以開鍋「大人の鉄板」後，雖然它是煎牛排神器，但它那方正的鐵板，加上原廠鍋蓋，不拿來做日式煎餃實在太可惜了～今天就用「大人の鉄板」來做日式煎餃，並分享超簡單零失敗的作法。

Step 1.
倒入一匙橄欖油，均勻鋪平於鐵鍋上，開大火加熱

Step 2.
當鍋子冒煙後，關火，然後放上餃子

 方形鐵板的優點，就是很好排列餃子。將冷凍餃子（不用解凍）一顆一顆依序並排放置，不要塞太緊，以免之後黏在一塊

Step 3.
倒入100cc的水

Step 4.
蓋鍋蓋，以中火加熱4分鐘

Step 5.
開蓋，轉小火煎，看著煎盤上水份快乾的時候，即可關火起鍋

＼完成／

WOW～看起來是不是很讚！假如使用皮較厚的餃子，可以稍微將第三步驟的水量加到150cc，蓋鍋蓋時間延長為5~6分鐘。